新しい宇宙日本食

宇宙に長期滞在をする日本人宇宙飛行士に

ふるさとの味を食べてもらってストレスを和らげよう

という目的で、昨年ＪＡＸＡは新たな宇宙日本食の候補を募集したそうです。

で、今回その選定の結果が発表されました。

食品メーカーからの応募総数は108品

その中で今回みごと認定されたのは33品目だったそうです。

審査項目はいくつかあるのですが

味やにおい、食べ易さなどだけでなく、

調理方法が宇宙に適しているとか、水分やカスが飛び散らないとか、

常温で1年半以上保存できるとか

ナトリウム量が1000ｍｇ以下であるとか・・・

けっこう厳しい審査を経て初めてＪＡＸＡ認定というお墨付きを得られるみたいです。

認定された33品目を見てるとけっこうおもしろいです。

肉の煮物という部門では

「黒毛和牛キーマカレー」と「種子島バナナとインギー鶏のカレー」

カレーが2種類も入っていたり、

魚介の煮物には「イセエビのチリソース」なんて中華っぽいメニュー

野菜の焼き物には「焼き芋」

デザートや飲み物の部門には

「カロリーメイトブロック」や「ウイダーinゼリー」なども認定。

「ほうれん草の胡麻和え」とか「ひじきサラダ」なんていう純和風メニューと

こういったバラエティに富んだメニューがいっしょに認定されてるところ

現代のリアル日本食に近くておもしろいと思いました。